Voici les blobs organisées des graisses, synthétisés dans la sous-muqueuse de l'intestin grêle de graisses alimentaires, de phospholipides, de protéines spécialisées et de cholestérol, réalisées de tractus intestinal par la lymphe et lentement libérée dans le sang. Dans les capillaires, les triglycérides dans les chylomicrons, reconnus par leurs marqueurs protéiques, sont absorbés dans les tissus pour le carburant ou le stockage et la transport-couverture de cholestérol et de phospholipides extérieure continue par le sang pour être absorbé par le foie pour son utilisation. Cette approche latérale prend (idéalement) une grande partie des graisses alimentaires dans la lymphe ruelles, envahissent à leur libération dans la circulation sanguine sur plusieurs heures, ainsi évitant les graisses dans le sang à court terme et la surcharge du foie grasse. Pour synthétiser le maximum de gras alimentaires dans les chylomicrons, vous devez bien organisée d'émulsification et de digestion des lipides de la vésicule biliaire et le pancréas.