Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

L'intégration des étapes successives de la production et fonctions en vertu de la propriété ou le contrôle d'un organisme unique de gestion marketing. Par exemple, une grande partie de l'industrie ...

inspection post-mortem

Food (other); Food safety

Tel qu'utilisé dans le programme d'inspection des viandes et volailles, l'expression rapporte à l'inspection que la sécurité alimentaire et les inspecteurs du Service d'Inspection sont tenues ...

arôme de fumée

Food (other); Food safety

Après durcissement, certains jambons sont fumés. Arôme de fumée (ou fumé) est un processus par lequel le jambon est accroché dans un fumoir et a permis d'absorber la fumée des feux couvants. Cela ...

Economic Research Service (ERS)

Food (other); Food safety

L'Economic Research Service (ERS) est la principale source d'information économique et de recherche des États-Unis Ministère de l'Agriculture. La mission de l'ERS est d'informer et d'améliorer les ...

comestibles

Food (other); Food safety

Destinés à l'alimentation humaine.

produits d'oeufs

Food (other); Food safety

Oeufs qui sortent de leur coquille pour traitement. Le traitement des ovoproduits comprend oeufs rupture, filtrage, mélange, stabilisant, mélange, pasteurisation, refroidissement, congélation ou ...

Loi sur l'Inspection produits oeuf (EPIA)

Food (other); Food safety

Le œuf produits Inspection Loi (EPIA), adoptée par le Congrès en 1970, prévoit l'inspection obligatoire et continue le traitement des ovoproduits liquides, congelés et séchés.