Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP)

Food (other); Food safety

Un système de contrôle de la qualité de production étant maintenant adopté dans une grande partie de l'industrie alimentaire comme une méthode pour réduire au minimum l'entrée d'agents pathogènes ...

fromagée

Food (other); Food safety

Un produit gélifié composé surtout de sous-produits du porc et ingrédients d'assaisonnement. Il doit contenir certains produits de la tête.

poulet à rôtir

Food (other); Food safety

Un oiseau de cette classe est un jeune poulet, habituellement de trois à cinq mois d'âge, des deux sexes, qui est un appel d'offres-atteint avec doux, souple, texture lisse la peau et le sternum ...

Le réseau de protection civile menace alimentaire (PrepNet)

Les fonctions réseau de préparation alimentaire menace (PrepNet) entre les ministères fédéraux afin d'assurer une coordination efficace des efforts de sécurité alimentaire au sein du gouvernement. ...

sucre durci

Food (other); Food safety

Un terme qui peut apparaître sur les étiquettes de jambon si le sucre de canne ou de betterave est au moins de moitié les ingrédients édulcorants utilisés et si le sucre est utilisé en quantité ...

épaule picnic de porc

Food (other); Food safety

Une épaule avant coupe de porc qui a été traitée de la même manière que jambon.

délai d'attente

Food (other); Food safety

Partir du moment où les antibiotiques sont administrés jusqu'à ce qu'il est légal pour l'abattage de l'animal, il faut une période de « retrait ». Il s'agit donc de résidus peuvent quitter le ...