Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Un document fédéral contenant des ordonnances présidentielles actuelles ou directives, règlements de l'Agence, règles de l'Agence proposée, avis et autres documents requis par la loi à paraître pour ...

Fight Bac! ® campagne

Food (other); Food safety

Un projet national d'éducation publique par le Partnership for Food Safety Education, rassemblant des groupes gouvernementaux, du consommateur et à informer les américains sur l'importance d'utiliser ...

pasteurisation flash

Food (other); Food safety

Un procédé de pasteurisation qui implique une température élevée, le traitement de courte durée dans lequel coulable produits, tels que les jus de fruits, sont chauffés pendant trois à 15 secondes à ...

tolérance zéro

Food (other); Food safety

Dans la politique de sécurité alimentaire, une norme de « tolérance zéro » en général signifie que si une substance potentiellement dangereuse (si microbiologique, chimique ou autre) est présent dans ...

additifs indirects

Food (other); Food safety

Tel que défini dans le règlement de la Food and Drug Administration (21 CFR 101.100(a)(3)), additifs indirects sont des substances présentes dans les aliments à des niveaux insignifiants qui ne ...

non comestibles

Food (other); Food safety

Frelatées, non inspectés ou pas prévue pour servir de nourriture humaine.

abattage inhumaine

Food (other); Food safety

Abattage du bétail qui n'est pas conformément aux méthodes d'abattage acte humain de 1978 et règlements FSIS promulguées afin de faire respecter la Loi. Des méthodes inadéquates pour prévenir la ...