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Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
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Food safety
conditionnement sous atmosphère modifiée (carte)
Food (other); Food safety
Méthode d'emballage dans lesquels une combinaison de gaz comme l'oxygène, de dioxyde de carbone et d'azote est introduite dans le package au moment de la fermeture. Le but est de prolonger la durée ...
amidon alimentaire mis à jour le
Food (other); Food safety
Amidon qui a été chimiquement modifié pour améliorer ses propriétés d'épaississement. Avant que l'amidon est modifiée, elle est séparée de la protéine par le biais de techniques d'isolement ; donc, ...
glutamate monosodique (MSG)
Food (other); Food safety
MSG est un exhausteur de goût. Il vient d'une commune acides aminés, l'acide glutamique et doit être déclarée comme le glutamate monosodique, sur les étiquettes des viandes et volailles.
Comité consultatif national sur les critères microbiologiques applicables aux aliments (NACMCF)
Food (other); Food safety
Le but du Comité est de fournir des conseils impartiaux, scientifique aux agences de sécurité alimentaire fédérale devant servir à l'élaboration d'une approche de systèmes de sécurité alimentaire ...
produits biologiques vétérinaires
Food (other); Food safety
Les vaccins, les antigènes, les antitoxines et autres préparations issus d'organismes vivants (ou génétiquement modifiées) et destinés à diagnostiquer, traiter ou vaccination des animaux. ...
emballage sous vide
Food (other); Food safety
Conteneurs rigides ou flexibles dont presque tout l'air a été supprimé avant le scellage. Du gaz carbonique ou l'azote peut-être être introduit dans le conteneur. Ce processus prolonge la durée de ...
