Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

sécher le durcissement

Food (other); Food safety

Durcissement sec est le procédé utilisé pour fabriquer des jambons de pays et de prosciutto. Viandes fraîches sont frotté avec un mélange de fumaison à sec de sel et d'autres ingrédients. Séchage ...

animaux mourants, malades ou handicapés

Bétail ou présente des symptômes d'avoir ce qui suit: # trouble du système nerveux Central ; # Anormale de la température (haute ou basse) ; # Difficulté respiratoire ; # Gonflements anormales ; # ...

E. coli O157: H7

Food (other); Food safety

Une bactérie qui vit sans danger dans les intestins des animaux tels que des bétail, reptiles et oiseaux. Cependant, chez les humains la bactérie, qui peut être transmise par les aliments, le ...

FoodNet

Food (other); Food safety

Le réseau de Surveillance Active du maladies d'origine alimentaire (FoodNet) est le composant de maladies d'origine alimentaire principal de CDC Emerging Infections programme (EIP). FoodNet est un ...

Foreign Agricultural Service (FAS)

Food (other); Food safety

Agence de l'USDA qui administre les exportations agricoles et programmes d'aide alimentaire. FAS est également responsable de la formulation des politiques de commerce agricole, en négociation pour ...

saucisses de Francfort

Food (other); Food safety

Saucisses cuites et/ou fumés préparés selon les normes fédérales d'identité. Les normes fédérales d'identité décrivent les exigences pour les processeurs à suivre pour l'élaboration et la ...