Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Le bétail ainsi identifié est soupçonné d'être atteintes d'une maladie ou condition qui peut exiger sa condamnation, en tout ou en partie, lors de l'abattage et est soumis à un examen plus approfondi ...

préparé

Food (other); Food safety

Abattus, en conserve, salé, rendu, désossé, coupé jusqu'à ou autrement fabriqués ou transformés.

périssables

Food (other); Food safety

Nourriture qui est soumis à la décomposition, la détérioration ou de bactéries, sauf si elle est correctement réfrigéré ou congelé.

analyse des risques

Food (other); Food safety

L'évaluation et la gestion des risques de nuire (risque) pour la santé humaine et la communication de comment ces risques peuvent être gérés, réduits ou éliminés.

veau de Bob

Food (other); Food safety

Environ quinze pour cent des veaux sont commercialisés vers le haut à trois semaines d'âge ou à un poids de 150 livres. Ce qu'on appelle Bob veaux.

vérification

Food (other); Food safety

L'utilisation de méthodes, de procédures ou essais de superviseurs, personnel désigné ou régulateurs afin de déterminer si le système de salubrité des aliments fondé sur les principes HACCP travaille ...

préservation

Food (other); Food safety

Une variété de méthodes utilisées à l'étape de traitement et à la maison pour garder les aliments contre les bactéries nocives et prolonger la durée de conservation des aliments.