Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Gin

Culinary arts; Cooking

Une liqueur non vieilli par distillation de céréales comme l'orge, de maïs ou de seigle avec baies de genièvre. London dry gin est un gin incolore, dont la majorité est faite en Angleterre et en ...

Un édulcorant artificiel qui est 180 - 200 fois plus sucré que le sucre. Il a synthétisé à partir de deux acides aminés (acide aspartique et la phénylalanine), les blocs de construction des protéines ...

riz frit

Culinary arts; Cooking

Un plat asiatique de riz qui a été cuit et réfrigéré pendant une journée avant d'être frit avec d'autres ingrédients, tels que des petits morceaux de viande et de légumes et d'assaisonnements, comme ...

gelée de pied de veau

Culinary arts; Cooking

Un aspic faite en faisant bouillir les pieds des veaux jusqu'à ce que la gélatine naturelle est extraite. Le liquide est tendu, puis combiné avec le vin, le jus de citron et d'épices et réfrigéré ...

herbes de Provence

Culinary arts; Cooking

Un assortiment d'herbes séchées dit tenir compte de ceux qui sont utilisés couramment dans le sud de la France. Le mélange peut trouver emballés dans minuscules argile fabrication dans la section ...

Cannolo

Culinary arts; Cooking

Un dessert italien composé de coquilles tubulaires ou en forme de corne de pâtisserie qui ont été frits, puis rempli avec une garniture sucrée de ricotta fouettée (et souvent de Chantilly) mélangé ...

Frittata

Culinary arts; Cooking

Une omelette italienne qui a habituellement les ingrédients mélangés avec les oeufs plutôt que d'être plié à l'intérieur, comme pour une omelette française. Il peut être retournée ou haut peut être ...