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boulettes de riz gluant

Boulettes de riz gluant, également connu sous le nom « assiette » ou 粽子 en Mandarin simplifié, sont consommés pour Dragon Boat Festival. Ils sont faits de riz gluant, collant, enveloppés dans des feuilles de bambou ou de roseau et cuit à la vapeur ou bouillis.

Les garnitures peuvent varier, selon l'endroit. Certaines garnitures communes incluent : le haricot mungo, lire les haricots, viande (saucisses ou porc), champignons, jujubes ou taro.

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